Panqueques Sin Gluten

Ingredientes
1/2 taza de Crema de Arroz Mary.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
1/4 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de canela.
1 cucharada de papelón granulado.
1 cucharadita de esencia de vainilla libre de gluten.
1 huevo.
3/4 taza de agua.

Para servir

Preparación
1. En un bowl coloca todos los ingredientes secos, integrarlos con un tenedor o paleta.

2. Agregar el huevo, la vainilla y el agua a los ingredientes secos.

3. Batir vigorosamente hasta lograr una mezcla  suave.

4. En un sartén antiadherente ir colocando la mezcla con un cucharón o medida.
5. Cuando la superficie se llene de agujeros voltear la panqueca. Esperar unos segundos hasta que esté sellado y cocido el otro lado. Retirar.

6. Servir con mermelada o sirope libre de gluten.